Kuhinjski nož in njegovo vzdrževanje
Kristjan Vrecek
13 August 2024
Ko izbiramo kuhinjski nož, sta pomembni dve odločitvi: kakšen kuhinjskih nož bomo vzeli (oblika, dolžina in tip materiala) in kako ga bomo vzdrževali. Ne glede na izbiro kuhinjskega rezila, je druga odločitev tista, ki bo vplivala na življensko dobo rezila in naše zadovoljstvo (ter varnost) med uporabo orodja. Dejstvo je, da vsako rezilo po določenem času uporabe postane topo in se obrabi ter zahteva ponovno brušenje, prav tako pa površina rezila zahteva nego. Tukaj je enostaven vodič v treh korakih za DIY vzdrževanje kuhinjskih nožev.
Stvari, ki jih boš potreboval
WD-40® večnamenski izdelek
Milo in gobica
Ostrilnik
Brusilni kamen
Čista krpa
Korak 1
Pravilno čiščenje
1.1 Ročno pomivanje:
Kuhinjske nože vedno perite ročno. Strojno pomivanje lahko poškoduje rezila in ročaje. Uporabite toplo vodo, blago milo in mehko gobico.
1.2 Takojšnje sušenje:
Po pranju nože takoj obrišite s suho krpo, da preprečite rjavenje in madeže.
1.3 Shranjevanje:
Nože shranjujte v namenskem stojalu za nože ali na magnetnem držalu. Shranjevanje v predalu brez zaščite lahko poškoduje rezila in predstavlja nevarnost za poškodbe.
Za čiščenje rje ali trdovratnih madežev na rezilu noža lahko uporabite tudi WD-40! Po uporabi nož seveda temeljito očistite in obrišite.
Korak 2
Redno brušenje
2.1 Uporaba brusilnega kamna:
Brusilni kamen je odlično orodje za ohranjanje ostrine nožev. Postavite kamen na stabilno površino, ga navlažite z vodo ali oljem (glede na vrsto kamna), nato pa nož pod kotom približno 20 stopinj povlecite čez kamen od pete do konice rezila. Ponovite postopek na obeh straneh rezila.
2.2 “Honanje”:
Za vsakodnevno vzdrževanje uporabite jekleno palico za honanje. To bo pomagalo poravnati rob rezila. Nož povlecite vzdolž palice pod enakim kotom kot pri brušenju, nekajkrat na vsaki strani.
2.3 Električni brusilniki:
Če niste vešči ročnega brušenja, razmislite o električnem brusilniku. So enostavni za uporabo in hitro učinkoviti, vendar se prepričajte, da kupite kakovostnega, da ne poškodujete rezila.
Korak 3
Redni pregledi in nega
3.1 Preverjanje ostrine:
Redno preverjajte ostrino nožev. Ostrino lahko preizkusite z rezanjem paradižnika ali papirja. Če nož ne reže gladko, ga je potrebno nabrušiti.
3.2 Preverjanje ročajev:
Redno pregledujte ročaje nožev. Leseni ročaji potrebujejo dodatno nego – občasno jih premažite z mineralnim oljem, da preprečite izsušitev in razpoke. Plastične in kovinske ročaje preprosto očistite z milom in vodo.
3.3 Pravilna uporaba:
Nože uporabljajte za namen, za katerega so namenjeni. Ne uporabljajte kuhinjskih nožev za odpiranje konzerv, sekanje kosti (če niso namenjeni za to), ali kot izvijače. To lahko poškoduje rezilo in ročaj.
Zaključek
S pravilnim vzdrževanjem bodo vaši kuhinjski noži dolgo ohranili svojo ostrino in funkcionalnost. Veselo rezanje!
Izjava o omejitvi odgovornosti
Načini uporabe izdelkov WD-40, ki so opisani ali prikazani so bili podjetju WD-40 Company posredovani s strani uporabnikov. Primeri uporabe niso bili preizkušeni s strani podjetja WD-40 Company in ne predstavljajo priporočila ali predlogov podjetja WD-40 Company. Izdelke podjetja WD-40 Company uporabljajte z razumom. Vedno upoštevajte navodila za uporabo in bodite pozorni na opozorila natisnjena na embalaži.
Kontaktirajte nas
© 2025 WD-40 Company.
Vse pravice pridržane